وبلاگ گز اصفهان

آیسینگ فوندانت چیست ؟

بهترین گز اصفهان فوندانت چیست ؟

فوندانت

فوندانت یا آیسینگ فوندانت ، نوعی تزیین خوراکی است که در صنایع ساخت کیک و شیرینی کاربرد زیادی دارد. فوندات در انواع مایع، خمیری و فوندانت مجسمه سازی تولید می شود. از خمیر فوندانت عموما برای تزیین لایه های رویین و تزییناتی مانند گل و عروسک های فانتزی بر روی انواع کیک و کاپ کیک استفاده می شود.

از مزیت ویژه فوندانت می توان به رنگ پذیری و شکل دهی آسان و همچنین ماندگاری طولانی در مقابل فاسد شدن اشاره کرد. در ایران، چند سالی است استفاده از این مواد گسترش فراوانی پیدا کرده.

گز و شیرینی آریا هم برای تهیه انواع کیک های تولد و مراسم های شما بهترین استفاده را از این مواد می کند تا با ظاهر زیبا و طعم خوشمزه کیک های فوندانت شادی مراسم شما مشتریان عزیز رو دوچندان کند. 

فوندانت یا آیسینگ فوندانت چیست؟

آیسینگ فوندانت، که معمولا فوندانت نیز نامیده می‌شود، یک آیسینگ خوراکی روی کیک و شیرینی است که برای تزئین، شکل دادن و مجسمه‌سازی با کیک و شیرینی استفاده می‌شود. فوندانت از آب، قند، ژلاتین و گلیسرول ساخته می‌شود و بافت آن با سایر موارد آیسینگ متفاوت است؛ جنس خمیر فوندانت، برخلاف آیسینگ های دیگر، سفت است و به گِل سفال سخت شباهت دارد، درحالیکه فوندانت مایع بشکل مایعی غلیظ (مثل عسل) است. در زبان فرانسه فوندانت به معنی «ذوب شدن» است و از ریشه «fondue» یا «foundry» مشتق می‌شود.

بهترین گز اصفهان فوندانت یا آیسینگ فوندانتعلل افزایش استفاده از فوندانت در صنایع کیک و شیرینی

همانگونه که اشاره شد، فوندانت خمیری، جنسی سفت (مانند گل سفالگری) دارد و برای شکل دادن و ایجاد طرح های فانتزی مناسب است. همچنین قابلیت رنگ پذیری دانه هابی بلور شکر و سفید بودن پایه آن، مزیت بزرگی برای ایجاد جذابیت های بصری در ساخت کیک است. به شکلی که تمام ابزار و قابلیت هایی که در ایجاد آثار هنری دستی در زمینه هایی مانند گل چینی یا خمیر بازی قابل تعمیم به شکل دهی خمیر فوندانت است. ازطرف دریگر، در مقایسه با موادی مانند مارسبان (ترکیب مغز بادام و شکر)، شکل پذیری بیشتر، عدم وجود طعم پایه آجیل و مشکل حساسیت برخی از مردم به آجیل ها، به مرور استفاده از فوندانت رواج بیشتری پیدا کرده.

بیشتر بدانید : راهنمای انتخاب کیک تولد

 

مزایای فوندانت

از لحاظ مواد غذایی، فوندانت مانند قند و شکر، یک منبع تامین انرژی است. ولی بیشتر محبوبیت فوندانت به سبب قابلیت های تزیینی آن در شکل پذیری است. فوندانت خمیری به خوبی شکل می گیرد و قابلیت جذب رنگ خوبی دارد. همچنین به علت اشباع بالای قند، ماده ای است که به آسانی فاسد نمی شود و مانگاری طولانی تری نسبت به سایر تزیینات خوراکی کیک و شیرینی دارد. از فوندانت مایع نیز که بسته به غلظت، شکلی شبیه شیره تا عسل سفت دارد، به عنوان چسب خوراکی استفاده می شود.

بهترین گز اصفهان فوندانت

مضرات فوندانت

از آنجایی که بیشتر (تقریا تمام) مواد تشکیل دهنده  فوندانت شکر است، مضرات آن هم ارز با مضرات قند و شکر خالص است. به همین سبب، مصرف آن باید در افرادی که بیماری های قندی، کبدی و رژیم های غذایی دارند کنترل شده باشد. بسیاری از افراد که رژیم های محدودیت یا منع مصرف در قند دارند، نمی توانند از کیک های فوندانت استفاده کنند. به همین سبب، در کیک های رژیمی که قند در آن ها استفاده نمی شوند، معمولا بدون فوندانت هستند.


بهترین گز اصفهان و شیرینی های تازه را از آریا گز تهیه کنید . 

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *